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2009.07.16(木)

パンチェッタ完成

20090714+009_convert_20090716110228.jpg

忘れてました・・・パンチェッタのこと・・・・・・
上の写真のように美味しそうに出来ました
仕込んでから、10日目くらいに食べたときより、
本に書いてあった通り2週間くらいたったほうが
味が落ち着いて美味しかったです。

最初は贅沢に1センチくらいの塊で焼いて
マスタードを付けて食べましたが、
ちょっと濃すぎました。
ですので、次からベーコンのように薄切りで使っています。
ほんのちょっとで、しっかりと味が出ます。

忘れていたので写真は撮っていませんが、
ズッキーニやナスと炒めたり、
玉ねぎやジャガイモと一緒にスープにしたり、
ミズナと一緒にペペロンチーノ風にしたり、
牛乳使ってリゾットにしたり、
と美味しいものがたくさん出来ました。

また、肉が安い日に買ってきて仕込もうと思います。
そうそう、ハーブがけっこうきつかったので
苦手な人はハーブを少なめにしてもいいかもしれません。
わたしは今回より、
ちょっとハーブを少なめにしようと思っています。
*****************************************
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│posted at 11:11:15│ コメント 9件トラックバック 0件
≫コメント 
これはたまりませんねぇv-411
さっき昼ごはん食べたばかりですが
またお腹減ってきました(*´艸`*)
諸三重親方│URL│posted at 2009-07-16(Thu)13:36│編集
meeさんリンク件ありがとうございます。
お先にリンクさせていただきましたので
これからもよろしくお願いいたします。
lavandre│URL│posted at 2009-07-16(Thu)17:18│編集
パンチェッタ作り楽しいですよね。
昨年!脱水の状態で出来具合が微妙に違いましたが
結構美味しくいただきました~
今年も又 作ってみたくなりました♪
lavandre│URL│posted at 2009-07-16(Thu)17:35│編集
パンチェッタ、美味しそうですね。
いろんな料理に使えるのが好いですね。
私も作ることに挑戦致します♪
リンクありがとうございました。
jushin-nanbu│URL│posted at 2009-07-17(Fri)01:30│編集
素敵な出来上がりですね。
いろんなお料理に使えるし、ワインにもイイし、私も作ってみたいです。
・・・そして下の記事の帯止め、可愛いです♪
はる│URL│posted at 2009-07-17(Fri)07:32│編集
こんばんは
これ、すごく美味しいんですが、
すごく簡単です!!
ほぼ、放っとくだけ。
ただ、脱水シートなるものがいるんです。
これが、なかなかなくて、結局ネットで注文
これを手に入れるのが、一番苦労しました。。。
mee;│URL│posted at 2009-07-18(Sat)00:27│編集
こんばんは☆
パンチェッタはすごく簡単で、ほとんど放っとくだけなのが
たまらなくよかったです!
出来上がって食べたとき、感動しますね~
クセになっちゃいます。
また、お肉が安い日が楽しみです。
また、lavandreさんのパンチェッタ見てみたいです!
mee;│URL│posted at 2009-07-18(Sat)00:30│編集
こんばんは。
こちらこそ、ありがとうございます。
パンチェッタは美味しいし、とっても簡単です。
一番、大変だったのが、脱水シートを手に入れることでした。。。
結局、ネットで注文しました。
なくても作れるようですが、あった方が安心でした。
是非、jushin-nanbuさん味を作ってみてください。
mee;│URL│posted at 2009-07-18(Sat)00:33│編集
ありがとうございます☆
急に人が来る!なんてときも、
サッとパッと見、素敵な料理もできます 笑
ワインにもぴったりでした~
そして、ビール、焼酎にも♪♪♪
着物小物は高くてなかなか買えないので、
これからも何とか工夫していきたいと思います!
mee;│URL│posted at 2009-07-18(Sat)00:38│編集
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