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2010.07.23(金)

初月豆腐

夏のごちそう

P1010104.jpg
初月自然豆腐の絹ごし豆腐

初月と書いて「みかづき」と読みます。
高知市内のお豆腐やさんのお豆腐です。

大豆とにがり のみで作られていて
会員になっている 土といのち で取り扱っています。
お値段も140円くらいとお手頃。


いつもは お醤油とわさびをつけて食べるんですが、
今日は 練り梅もつけてみました。
P1010107.jpg

やっぱり、わさびで食べるのが一番 好き。

柔らかい絹豆腐が口を閉じると同時に
崩れていくそのとき、
わさびの刺激が鼻に届き、香りが広がる。
素晴らしく上品 且つ 優しい大豆の甘みと
わさびの辛味と醤油の塩気が混じりあい
晩御飯の主役となります。

夏季限定の絹豆腐
1丁ペロリ
年中 売って欲しいものです。
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│posted at 20:23:15│ コメント 9件トラックバック 0件
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